Resep Masakan - Pepes Tahu Telur Asin

Pengalaman yang sangat mengasikkan bila mencicipi makanan yang satu ini, Pepes Tahu Telur Asin. Yang asin emang menyenangkan :)

Bahan :

• 250 gr Tahu (dilumatkan)
• 3 btr Telur asin mentah
• 100 ml Santan
• 2 lbr Daun salam
• 1 btg Serai (memarkan)
• 1 buah Tomat (diiris)
• 5 lbr Daun kemangi
• Garam dan merica secukupnya
• Daun pisang (untuk membungkus)

Bumbu yang dihaluskan :

• 5 siung Bawang merah
• 3 siung Bawang putih
• 5 buah Ebi

Cara Memasak :

• Campurkan bumbu yang dihaluskan dengan tahu, telur asin, santan, garam dan merica, aduk rata.
• Ambil selembar daun pisang, alasi dengan daun salam, serai, sepotong tomat dan kemangi.
• Tuangkan adonan diatasnya, bungkus lalu kukus hingga matang.
• Angkat dan siap disajikan.

Somay - Sebuah Resep Masakan Indonesia Asal China

Somay adalah salah satu masakan khas Indonesia, masakan ini dulunya berasal dari penduduk Indonesia keturunan China. Dengan makan somay bersama teman maupun keluarga, baik untuk kesehatan dan dapat dijadikan menu hidangan pembuka pada saat acara perkawinan maupun acara-acara lainnya.

Bahan-bahan :

• 500 gr Daging ikan tengiri dihaluskan

• 100 gr Tepung sagu
  

• 1 sdt Air jahe

• 1/2 sdt Lada bubuk

• 1/2 sdt Gula halus
  

• 1 sdt Minyak wijen jika suka

• 1 sdm Ebi disangan dan direndam (agar mudah lunak)
  

• Garam secukupnya

Cara Membuat:

• Campur semua bahan, aduk hingga rata dan kalis, balutkan pada tahu dan telur rebus sisanya bulatkan sesuai selera.

• Kukus siomai di dalam kukusan hingga matang, jika suka tambahkan kol yang digulung dan pare(dapat diisi dengan siomay)
  

Sambal Kacang :

• 250 gr Kacang tanah digoreng
  

• 3 siung Bawang putih digoreng

• 4 buah Cabe merah dibuang bijinya digoreng
  

• 1 sdm Gula pasir

• 1/2 sdt Garam
  

• 400 ml Air matang

• Kecap manis dan jeruk limo secukupnya.

• Haluskan semua bahan dengan diulek atau dibleder hingga halus kecuali kecap manis dan jeruk limo.
  

Resep Masakan - Pepes Teri Nasi

Bahan :

• 300 gr Teri nasi
• 50 gr Bawang merah (diiris)
• 1 lbr Daun kunyit (diiris)
• 3 buah Cabe merah (diiris)
• 100 ml Santan kental
• 1 btr Telur ayam (dikocok)
• Daun pisang (untuk membungkus)

Bumbu yang dihaluskan :

• 1 btg Serai
• 2 siung Bawang putih
• 1/2 sdt Ketumbar
• 1/2 sdt Garam

Cara Memasak :

• Campurkan teri dengan bumbu yang dihaluskan dan irisan bawang merah.
• Tambahkan daun kunyit dan cabe merah, aduk rata.
• Masukkan santan, aduk rata, tambahkan telur kocok, aduk rata.
• Bagi jadi delapan bagian dan bungkus dengan daun pisang.
• Kukus sampai matang selama 30 menit, angkat dan panggang hingga kering dan beraroma.
• Angkat dan siap disajikan.